采购项目名称

云南农业大学菽香园一楼食堂合作经营权采购服务项目

品目

服务/住宿和餐饮服务/餐饮服务

采购单位

云南农业大学

行政区域

云南省

公告时间

2021年04月14日19:09

评审专家名单

刘万保、王琼、倪向明、李竹琼、韩宁、赵维江（采购人授权代表）、熊雁兵（采购人授权代表）

总中标金额

￥0.000000万元（人民币）

联系人及联系方式：

项目联系人

任皓、张冬丽

项目联系电话

0871-65895558

采购单位

云南农业大学

采购单位地址

昆明市盘龙区金黑公路95号

采购单位联系方式

黄老师0871-65227696

代理机构名称

云南通拓招标有限公司

代理机构地址

昆明市同德昆明广场B区4栋501

代理机构联系方式

任皓、张冬丽0871-65895558

附件：

附件1

云南农业大学菽香园一楼食堂合作经营权采购服务项目.pdf

一、项目编号：校采.2021-02号（招标文件编号：校采.2021-02号）

二、项目名称：云南农业大学菽香园一楼食堂合作经营权采购服务项目

三、中标（成交）信息

供应商名称：昆明滇峰团膳餐饮管理有限公司

供应商地址：云南省昆明市西山区广福郡花园1幢1楼01室

中标（成交）金额：0.0000000（万元）

四、主要标的信息



序号

供应商名称

服务名称

服务范围

服务要求

服务时间

服务标准





1

昆明滇峰团膳餐饮管理有限公司

云南农业大学菽香园一楼食堂合作经营权采购服务项目

菽香园一楼食堂早、中、晚餐。

1、工作人员须持卫生健康证上岗，服装整洁、挂牌服务，遵守职业道德，语言规范文明，服务热情周到。规章制度齐全（岗位责任制、卫生责任制、食品采购制度、储藏管理制度、工作人员持证上岗制度等）。做好当月台账，档案资料齐全。工作人员需提供健康证。

2、须认真贯彻落实《中华人民共和国食品卫生安全法》，严格把好饮食卫生“四关”：采购关、拣洗关、烹饪关和出售关；从业人员做到“三白”：白衣、白帽、白口罩；餐具、用具做到：一洗、二清、三消毒、四保洁。熟食留样记录，确保食品卫生。操作间生、熟食品分类存放整齐；蔬菜食品有防蝇措施；餐具、菜盆每日消毒，保持洁净；饭菜卫生，无污物，无霉变。

3、对所承包食堂、餐饮场所（含操作间、仓库）及走道、楼梯等公共部位干净整洁，无废弃污染物（含饭、菜）、无杂物；服务场所内桌椅干净整齐，无损坏，门、窗、玻璃完好；灯具、电扇、开关完好；场所周围5-10米内干净整洁，无果皮纸屑污物；食堂、餐饮仓库物品分类，整齐存放，有防蝇、防鼠措施。按照学校的管理要求，负责对所承包食堂进行泔水及隔油池清运、流向管理，相关费用由中标人自行承担。

4、须主动听取师生员工意见和建议，设置专门投诉电话，卫生、品种、价格、服务态度等投诉，回复率须在98%以上，师生基本满意率达到70%以上。

5、须加强对工作人员职业道德教育和规范服务培训，必须建立明确的培训机制。

6、须实施“明厨亮灶”、严格执行高校食堂“六T”管理要求，由中标人自费完成厨房抽油烟系统（一年两次以上）的清洗；若遇高校食堂“六T”管理评审，中标人须积极做好评审的相关准备，确保“6T”达标评审过关，否则按违约中止合同。

叁年

详见招标文件。























五、评审专家（单一采购人员）名单：

刘万保、王琼、倪向明、李竹琼、韩宁、赵维江（采购人授权代表）、熊雁兵（采购人授权代表）

六、代理服务收费标准及金额：

本项目代理费收费标准：按招标文件约定收取，由中标人在领取《中标通知书》时向采购代理机构支付。

本项目代理费总金额：2.0000000万元（人民币）

七、公告期限

自本公告发布之日起1个工作日。

八、其它补充事宜

九、凡对本次公告内容提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：云南农业大学

地址：昆明市盘龙区金黑公路95号

联系方式：黄老师0871-65227696

2.采购代理机构信息

名称：云南通拓招标有限公司

地址：昆明市同德昆明广场B区4栋501

联系方式：任皓、张冬丽0871-65895558

3.项目联系方式

项目联系人：任皓、张冬丽

电话：0871-65895558