| 服务项目名称： | 中海实业-壳牌餐厅人员服务（3年） |
| 完工期： | 合同签订之日起36个月 |
| 项目概况： | 中海实业有限责任公司（以下简称中海实业）是中国海洋石油集团有限公司全资子公司，此项目为中海实业有限责任公司服务分公司惠州壳牌餐厅人员服务项目，投标方负责提供符合要求的餐厅服务人员，并按照所报的各岗人员单价，根据招标方人员需求数量据实调整、结算（暂估需42人），以便提供符合国家食品安全要求、饮食业安全标准和HSE工作要求的优质配餐服务，满足招标方用餐需求。本次招标确定1家中标供应商。 本项目服务期为合同签订之日起36个月。每12个月服务完成后，招标人对投标人进行考核，填制供应商绩效评价表，若不合格，则合同终止。且无论基于何种原因，经提前三十日书面通知投标方，我方有权随时终止合同。 |
| 项目所在地： | 广东省惠州市大亚湾经济技术开发区石化区石化大道300号中海壳牌一期餐厅 |
| 服务内容简介： | 主要包括为中海实业有限责任公司服务分公司惠州壳牌餐厅提供餐厅管理、厨房管理、人员管理、食品加工、厨具餐具清洁、餐厅清洁、食品留样检验、接待就餐等服务。 |
| 资金 | 企业自筹 |
| 资金落实情况： | 已落实 |
| 资格要求： | 1.投标人须是中华人民共和国境内具有独立承担民事责任能力的法人。应具有合法有效的企业法人营业执照、税务登记证及组织机构代码证或证照合一的营业执照。
2.投标人须提供近三年（2018年-2020年）经会计师事务所或审计机构审计的审计报告（须加盖会计师事务所或审计机构印章），至少包含资产负债表、现金流量表、利润表。
3.投标人应提供有效的《食品经营许可证》和有效的质量、环境、职业健康安全（认证标准：GB/T19001、GB/T24001、ISO 45001或同等效力标准）体系认证证书。
4.投标人自2017年5月1日至投标截止日（以合同签订日期为准）具有至少1项合同总金额不低于400万元的餐饮服务类业绩。
投标人须按规定格式提交业绩表，并提交相关业绩证明文件，投标人所提交的业绩证明文件包含并不限于合同和其他证明文件，证明文件必须至少体现以下内容：合同签署时间、合同金额、项目名称、服务内容。未提交业绩证明文件，或所提供的业绩证明文件无法体现上述信息视为无效业绩。
5. 投标人须满足“投标资料表中★1.7.4”要求，并提供所有信誉要求内容的承诺函（按照“第五章投标文件标准格式：商务技术格式 其他”提供承诺函）。
6. 投标人须严格按照“第五章投标文件标准格式：商务技术格式 其他”提供承诺函。承诺该项目所有服务人员均能满足第六章任务大纲的招标要求，并在上岗前提供资质证书，经招标人审核同意后方可上岗。
7.服务员，8名，年龄要求18-35岁，投标时须提供2名服务员的身份证、健康证扫描件，并承诺具有1年以上餐厅工作经历，口齿清楚，普通话标准，形象好，应变能力强。
8.厨师，5名，年龄要求18-50岁，初中以上学历，投标时须提供2名厨师的身份证、健康证、厨师证和中级厨师证扫描件，并承诺具有同岗位工作经验3年以上工作经验，做菜基本功好，了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法，精通南北菜肴的烹饪，尤其擅长粤菜烹饪。
9.高级厨师，3名，年龄要求18-50岁，投标时须提供1名厨师的身份证、健康证和高级厨师证扫描件，并承诺具有同岗位工作经验3年以上工作经验，做菜基本功好，了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法，精通南北菜肴的烹饪，尤其擅长粤菜烹饪。
10.面点师，6名，年龄要求18-45岁，投标时须提供2名面点师的身份证、健康证、地方职业技能鉴定管理中心颁发的面点师证扫描件。
11.拉面师，1名，年龄要求25-45岁，投标时须提供1名拉面师的身份证、健康证、面点师证扫描件，熟悉拉面制作流程，能熟练制作各种粗细的拉面。
12.切配师，4名，年龄要求18-35岁，投标时须提供1名切配师的身份证、健康证扫描件，并承诺具有3年以上厨房切配经验。
13.洗碗工，6名，年龄要求18-45岁，投标时须提供2名洗碗工的身份证、健康证扫描件，并承诺熟悉洗碗工作流程。
14.清洁工，1名，年龄要求18-45岁，投标时须提供1名清洁工的身份证、健康证扫描件，并承诺熟悉餐厅的清洁流程。
15.司机，3名，年龄要求25-45岁，投标时须提供1名司机的身份证、健康证、安全驾驶证明、驾驶证、安全驾驶记录扫描件，并承诺驾龄5年以上。
16.行政总厨，1名，年龄要求30-50岁，投标时须提供1名行政总厨的身份证、健康证和高级厨师证扫描件，并承诺具有同岗位工作经验3年以上工作经验，做菜基本功好，了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法，精通南北菜肴的烹饪，熟悉成本管理及菜品搭配。
因字数限制，17-20见下方特殊说明。 |
| 是否允许联合体投标： | 否 |
| 招标文件领取时间： | 2022年05月31日到2022年06月10日 |
| 招标文件领取方法： | 请登录中国海洋石油集团有限公司采办业务管理与交易系统（ |
| 招标文件价格： | 2000.0元 |
| 投标文件递交截止时间： | 2022年06月22日 10时00分 |
| 投标文件递交地点： | 所有的投标文件必须在投标文件递交截止时间前在线提交 |
| 投标文件递交方法： | 所有的投标文件必须在投标文件递交截止时间前在线提交。 |
| 开标时间： | 2022年06月22日 10时00分 |
| 开标地点： | 本项目开标将在线进行，投标人可登录中国海洋石油集团有限公司采办业务管理与交易系统中的虚拟开标大厅参加开标。 |
| ： | ，中国海洋石油集团有限公司采办业务管理与交易系统 |
| 特殊说明： | 一、接资质要求： 17.经理助理，1名，年龄要求18-35岁，投标时须提供1名经理助理的身份证、健康证扫描件，并承诺具有2年以上餐厅工作经历，口齿清楚，普通话标准，形象好，应变能力强。 18.服务主管，1名，年龄要求18-45岁，投标时须提供1名服务主管的身份证、健康证扫描件，并承诺具有2年以上餐厅工作经历，口齿清楚，普通话标准，形象好，应变能力强。 19. 食品安全管理员，1名，年龄要求50岁以下，投标时须提供1名食品安全管理员的身份证、健康证、中级以上食品安全管理员证书扫描件，并承诺熟悉食品安全管理相关法律法规。 20.烧腊师，1名，年龄要求18-45岁，初中以上学历，投标时须提供1名烧腊师的身份证、健康证、中式烧腊师证、中级厨师证扫描件，并承诺具有同岗位工作经验3年以上工作经验，做菜基本功好，了解原料知识和调味品知识和各种烹调方法，精通叉烧、烧鸭、烧肉、卤水等制作。 二、本项目采用电子投标。投标人必须使用投标文件制作软件（系统＞下载专区）导入招标文件（如有招标文件澄清，须重新导入最后一次澄清文件）后编制投标文件，并在投标截止时间前上传至中国海洋石油集团有限公司采办业务管理与交易系统，否则将视为无效投标。 |
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